Guide de terrain Peterson : Champignons d'Amérique du Nord

Une nouvelle édition du guide de terrain classique et best-seller sur les champignons, publié par Peterson Field Guides.

Le guide de terrain Peterson sur les champignons est un guide portable pour l'identification des champignons — le manuel le plus complet et le plus abouti disponible sur le sujet.

Amanites, truffes, bolets et morilles, pleurotes, polypores, coraux, vesses-de-loup et géastres : les champignons sont à la fois mystérieux et essentiels à l’écosystème. Ils peuvent aussi bien être délicieux que mortels. Des milliers d’espèces différentes poussent en Amérique du Nord, dans les bois, les jardins et dans des recoins inattendus. Apprendre à les distinguer est un défi enrichissant pour un naturaliste ou un chef cuisinier. Ce guide de terrain, au format de poche, couvre la plupart des espèces comestibles et vénéneuses courantes. Il propose une méthode d’identification simple et novatrice, basée sur des caractéristiques clés qui ne nécessitent ni microscope ni vocabulaire technique. Outre les aquarelles de l’édition originale, des centaines d’illustrations supplémentaires ont été ajoutées.

Depuis plus de 85 ans, les guides de terrain Peterson font référence en la matière. Complets et faisant autorité, ils sont des ouvrages indispensables à tout naturaliste, que ce soit dans sa bibliothèque ou son sac à dos.

Détails : 4,5 x 0,93 x 7,25 pouces . Livre broché, 416 pages.

À propos des auteurs : Karl McKnight est professeur de biologie à l’université St. Lawrence de Canton, dans l’État de New York. Joseph Rohrer a enseigné la botanique à l’université du Wisconsin–Eau Claire pendant plus de 30 ans. Kirsten McKnight Ward est botaniste, artiste, designer et enseignante. Kent McKnight était un mycologue de renommée mondiale et l’auteur de la première édition du Guide de terrain Peterson des champignons.