Livre de recettes du 25e anniversaire d'America's Test Kitchen

Apprenez des secrets culinaires des plus grands chefs de la télévision grâce à ce recueil de recettes qui met en lumière les découvertes les plus importantes d'ATK, ses techniques brillantes, ses astuces surprenantes, ses connaissances pointues en sciences alimentaires et, surtout, ses recettes infaillibles pour des plats délicieux, fruit de 25 ans d'expérience. Ces recettes vous permettront de consolider les compétences et les enseignements présentés dans chaque épisode d'America's Test Kitchen, la plus ancienne émission culinaire de la télévision publique américaine. L'émission a appris à des millions de personnes à devenir de meilleurs cuisiniers grâce à des recettes, des critiques et des dégustations qui satisfont la curiosité et inspirent confiance.

Obtenez les informations exclusives ultimes :
• Les 16 membres de l'équipe dévoilent leurs recettes personnelles qui ont tout changé
• Commentaires en marge des acteurs : ils mettent en lumière les 100 recettes qu’ils considèrent comme des étapes culinaires marquantes qui ont fait progresser leur cuisine.
• Des découvertes culinaires inestimables : pourquoi Julia fait toujours mariner son saumon, pourquoi Jack laisse ses biscuits moins cuits, pourquoi Dan fait rôtir ses huîtres et pourquoi Lisa fait griller sa dinde
• Introduction en coulisses : met en lumière le processus de test des recettes et ce qu’il faut pour créer un épisode.

Réunies pour la première fois, voici les 500 recettes les plus emblématiques des experts culinaires qui enseignent et inspirent confiance en cuisine depuis 25 ans.